GYÜMÖLCSLEVES RECEPT

Gyümölcsleves tej és cukor nélkül

A hideg gyümölcsleves isteni nyári frissítő: a mai receptem alapján akkor is élvezheted, ha esetleg nem szeretnél cukrot vagy tejterméket fogyasztani, ráadásul egy nagy adag gyümölcs főzés nélkül kerül bele, így még vitamindús is lesz. Nagyon gyorsan elkészül és hűtőben tárolva napokig kanalazhatod ezt a hűs finomságot. ???

Mivel jó hidegen az igazi, azt ajánlom, hogy legalább egy fél nappal hamarabb készítsd el, mint ahogy fogyasztanád, hogy sok időt tölthessen a hűtődben.

Hozzávalók (4 adaghoz)

♥ 3 túlérett banán (minél barnább a héja, annál jobb)

♥ 3 nagyon érett őszibarack

♥ fél liter zabtej

♥ 5 szem szegfűszeg

♥ 1 kiskanál fahéj

♥ 1 egészen apró csipetnyi só

♥ egy kiló gyümölcs: meggy, cseresznye, sárgabarack, alma, őszibarack – lehet vegyesen, amit szeretsz

Elkészítés

3 deci vízben kis lángon tedd fel főni a kimagozott, felkockázott gyümölcsöket (a 3 banán és 3 őszibarack kivételével) a fahéjjal, sóval és szegfűszeggel együtt. Elég kb.10 percig főzni, hogy épp csak egy kicsit megpuhuljanak és megőrizzék vitamintartalmukat, ezután le is zárhatod a tűzhelyet.

Amíg főnek a gyümik, a banánokat és őszibarackot hámozd meg, majd a zabtejjel együtt turmixold simára. Ezek a gyümölcsök adják a leves édességét, ezért jó, ha minél érettebbek.

Várd meg, hogy kihűljön a megfőtt gyümölcs és a főzőlevet is a fazékban hagyva öntsd hozzá banán-barack turmixot a levesedhez, majd hűtőben egy fél napig hagyd jól áthűlni az egészet. Egészségedre! ?

A nagyon érett banán és barack szerintem elég édességet kölcsönöz neki, de ha úgy érzed, tehetsz bele mézet vagy bármilyen más édesítőt.

? Zabtejet a főzéshez magad is készíthetsz: 5 evőkanál zabot turmixolj fél liter vízzel fél percig, majd szűrd le. A szűrőn fennmaradt zabot másnapi zabkásádhoz fel tudod használni, így ez a zabtej gyakorlatilag ingyen van. Önmagában inni szerintem nem olyan kellemes, de főzéshez maga a krémes, selymes tökély. Így nem termelsz zabtejes dobozzal felesleges szemetet és olcsóbb is, mint bármi, amit a boltban kínálnak. Ha gluténmentes zabot használsz, akkor a zabtejed is gluténmentes lesz.

Neked van valamilyen gyümölcsleves-praktikád? Milyen gyümölcsökből szoktad elkészíteni?

Ha te is elkészítetted a gyümölcslevest és fotód is van róla, bátran oszd meg Facebookon a recept alatt hozzászólásként vagy Instagramon a #mentalgardenrecept hashtaggel.

Ha szeretnéd lementeni a receptet a laptopodra, telefonodra vagy kinyomtatnád, akkor a Letöltöm gombra kattintva egyszerűen letöltheted az alábbi receptkártyámat.

Legutóbb a cukkinilepénykék receptjét osztottam meg, ha szeretnéd elolvasni, itt megteheted: CUKKINILEPÉNYKÉK